 ＣｈｒｉｓｔｍａｓＰａｒｔｙ |
 17 years ago |
１～２ヶ月に一度やるお店のホームパーティーは手作り料理を用意します。
先日の記事に写真を入れ忘れた画像をあげましょう。
調理前の鳥です。
こいつは丸焼きになりました。
肉屋で買ってきた鳥2匹の腹の中と外側全体に塩コショウとバジルをまぶして、ローズマリーを加え容器に入れて赤ワインに漬け込んで一日寝かせます。
ポテトを添えて一緒にオーブンへ入れること６０分。
程よく焼きあがった鳥はふっくらやわらか！
美味しいですよー！
・ラムレーズンとクリームチーズ、明太子とクリームチーズのディップにクラッカーを添えて
・鮭とほうれん草のキッシュ
・水菜とにんじんとパプリカの胡麻マヨネーズサラダ
・ミートソーススパゲティー
・トムヤムクン
・ハムチーズ卵のアツアツホットサンド
・濃厚チョコレートのブッシュ・ド・ノエルにマンタクッキーを添えて
ラムレーズンもicedollがレーズンをラム酒に漬け込んだ特製です。
キッシュのパイ生地もオーブンで焼いて少し休ませてから、下ごしらえしたポテトと鮭を並べてチーズを乗せ、さらにパルメザンチーズを惜しみなくたっぷりとふりかけます。
そうそう、酒も。
サングリアってご存知でしょうか。
果実をブレンドした手作りのワインです。
icedoll特製サングリアも毎回すっかり飲んでなくなります。
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アカシアの蜂蜜、レモン汁にきざんだりんごを適当にワインに入れて一日寝かせるのです。
これが口当たり良く飲めてスイスイ進みます。
それでいて翌日あまり酒が残らない！これがイイ！
手作りのケーキです。
外側のチョコレートがパリパリで、中のチョコレートロールと生クリームが程よい甘さに仕立てています。
ちなみにマンタクッキーの型は私の作品です。
生地までやっていませんが・・・
パーティーは今年一年のダイビングのスライドショー、空クジなしのあみだくじを用意して盛り上がるよう演出を用意していましたが、みなさんそんなことをしなくても大いに盛り上がっていましたね。
次は新年会かな？
あっ、エイちゃん電動ドリルありがとう！
おかげさんでパーティーまで壁面のビス打ち終わってディスプレイすることができました。
コンクリートにビス打つの初めてでしたから緊張しましたよ。
以下の画像が施工前と施工後です。
クリスマスが終わったらたくさんの海の情報とカフェの情報を張り出して海を感じられる空間を演出したいと思っています。
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