 あんこう鍋 |
 16 years ago |
先週土曜日の鍋パーティーは「あんこう」
この季節、シケが続けば出漁できず魚を確保するのも難しい。
でも揚がりました。市場は魚自体が少なくアンコウも高価！
しかも4.7kgの重量級。ちなみに市場ではキロいくらで売るためデカけりゃ値も張る。
もちろんバラ売りなんてありえない。買うなら一匹まるまる。
しかし破格値でご提供いただきとんだご迷惑おかけしました。ほんとにすいません。
冬のアンコウは本体がでかけりゃキモもでかい！
もちろんウマイ！
おかげさまで大好評で盛り上がった。
お得意様が持ち込んだ三線も登場し沖縄民謡を爪弾きながら唄まで歌ってもらいました。
沖縄でよく耳にするゆっくりとした三線の音色にしばし聞き入り静かな時間が流れた。
阿嘉島の夜を思い出しますねぇ、あべべさん、tomizo君、N氏、二等兵君！
パーティーメニューは次のとおり。
・あんこう鍋（シメは雑炊）
・ウインナーとうずら卵の串
・手作り鶏だんご串
・レタスとトマトのカリカリバゲッドサラダ
ドレッシングはオリーブオイル、ワインビネガー、パルメザンチーズ
・鮭とじゃがいもときのこの味噌チーズホイル焼き
・ハム、タマゴ、チーズのホットサンド
次回は4月かな？
孟宗汁と手作り料理を用意してお待ちしています。
そのころだと庄内の海にイルカが出没するころ。
船出せたらドルフィンウォッチクルーズといきたいところです。
今日下見に行った大浜海岸の画像です。
2009年は環境をテーマにした活動をします。
本業のほか何をやっているかボツボツここに載せます。
その記事はまた次回。
▲